Resep minuman Jawa Barat, pastikan untuk mencoba
Indonesia memang sangat kaya akan masakan dan minuman yang berbeda, salah satunya resep minuman khas Jawa Barat yang rasanya sudah tidak diragukan lagi. Wilayah Jawa Barat terkenal tidak hanya karena pemandangan alamnya yang indah, tetapi juga karena berbagai hidangan kuliner di kota ini juga sangat terkenal di seluruh nusantara. Salah satunya adalah aneka minuman khas seperti bajigur, bandrek dan es goyobod.
Kunjungan ke wilayah Jawa Barat tidak lengkap kecuali Anda mencicipi wisata kuliner. Masakan Sunda sudah sangat populer dan tidak diragukan lagi kenikmatannya. Namun, tidak hanya makanannya yang lezat, berbagai minuman Jawa Barat juga sangatmenggugah selera.
Wilayah Jawa Barat dikenal sebagai dataran tinggi, sehingga memiliki suhu yang cukup tinggi. Tak heran jika minuman yang menghangatkan tubuh sangat populer di sini. Beberapa di antaranya mirip dengan bajigur dan bandrek. Namun, ini tidak berarti bahwa Anda tidak dapat menemukan minuman segar jika Anda mengunjungi wilayah ini. Pada siang hari, yang terbaik adalah jika Anda menikmati es goyobod segar.
Saat ini, mencari penjual minuman khas Jawa Barat seperti bajigur dan bandrek tidaklah terlalu sulit. Namun, alih-alih membelinya, Anda juga bisa membuat resep minuman Jabar sendiri di rumah. Apa itu dan bagaimana membuatnya, lihat ulasan berikut:
Resep minuman Bandrek Jawa Barat
Bandrek adalah minuman tradisional Jawa Barat yang terbuat dari rebusan gula aren dan jahe. Minuman ini memiliki rasa manis dan rasa hangat ditambahkan jahe. Sebagai tambahan dari bandrek biasa, disajikan dengan penambahan kerokan daging kelapa muda. Untuk menjadikannya resep dan cara, sebagai berikut :
Bahan:
- Jahe 80 gram
- Cengkeh 4 butir
- Gula pasir 2 sdm
- Gula merah 75 gram
- Koritsa 6 cm
- Pandan menyisakan 2 buah
- Udara 500 ml
- Garam secukupnya
- Daging kelapa muda
Cara membuat resep minuman ini di Jawa Barat :
- Didihkan air, lalu masukkan jahe yang sudah gosong dan peras
- Tambahkan gula merah dan aduk hingga larut
- Masukkan cengkeh, daun pandana, kayu manis, gula pasir dan garam
- Tunggu sampai mendidih dan mengeluarkan aroma harum.
- Matikan kompor dan saring
- Sajikan bandrek dalamgelas dengan tambahan daging muda keelata. Anda juga bisa menambahkan susu kental manis.
Resep minuman Bajigur Jawa Barat
Selain bandrek, bajigur juga merupakan minuman khas Jawa Barat yang terkenal dengan kemampuannya menghangatkan tubuh. Sekilas, bajigur dan bandrek memiliki penampilan yang sama. Namun, resep minuman Jawa Barat ini sebenarnya berbeda. Untuk membuat bajigur, bahan dan resepnya adalah sebagai berikut:
Bahan:
- Santan 1,5 liter (satu butir kelapa)
- Kopi bubuk 1/2 sdm
- Gula merah 150 gram
- Gula pasir 100 gram
- Jahe 200 gram
- Pandan menyisakan 3 buah
- Koritsa 2 cm
- Garam 1/2 sdt.
- Kolang Kaling
Cara membuat resep minuman khas Bajigur Jawa Barat :
- Didihkan santan dan gula merah sampai larut
- Masukkan jahe yang dibakar dan ditekan
- Tambahkan gula pasir, kayu manis, daun pandana, kopi bubuk dan garam
- Tunggu sampai mendidih, aduk terus agar santan tidak pecah
- Jika mendidih, matikan kompor dan saring
- Sajikan bajigur dalam gelas atau mangkuk dengan tambahan irisan kaliga kolang agar lebih nikmat.
Resep Minuman Es Goyobod Jawa Barat
Meski terkenal dengan cuacanya yang sejuk dan terkadang bahkan dingin, kota Jawa Barat ini juga memiliki resep es yang legendaris. Salah satunya adalah es goyobod, yang sudah sangat populer, terutama bagi orang Sunda. Minuman ini merupakan minuman es tradisional yang berasal dari daerah Garut, Jawa Barat. Untuk resep minuman khas Jawa Barat ini, bahan-bahannya sangat sederhana sebagai berikut:
Bahan:
- Tepung hungwe 60 gram
- Udara 350 ml
Bahan tambahan:
- Sirup merah
- Pita singkong 100 gram
- Alpukat 1 buah
- Santan kental
- Pita ketan hitam
- Kolang Kaling
- Kelapa muda
- Susu kental manis
- Es batu
Cara menyiapkan resep minuman khas Jawa Barat dengan es goyobod yang lezat:
- Buat sirup terlebih dahulu dengan air mendidih dan gula merah sampai mendidih dan mengental, dan tambahkan pewarna merah secukupnya. Sisihkan
- Campur tepung junkwe dengan air lalu aduk hingga merata. Panaskan campuran adonan sampai empuk dan mengental
- Cetak adonan goyobod ke dalam loyang dan diamkan sampai benar-benar dingin dan mengeras
- Potong kecil-kecil adonan dingin dan masukkan ke dalam mangkuk bersama dengan bahan tambahan lainnya.
- Tambahkan es batu dan siram dengan sirup merah dan susu kental
- Anda bisa menikmati segarnya es goyobode, khas Jawa Barat.
Resep minuman es Oyen Jawa Barat
Es oyen merupakan es ampur khas Jawa Barat yang sudah tidak diragukan lagi rasanya. Sekilas es oyen tidak berbeda dengan es campuran dari daerah lain, namun ada tambahan jagung manis yang membuat rasanya semakin nikmat. Resep minuman khas Jawa Barat ini juga tidak rumit, sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es oen adalah sebagai berikut:
Bahan es Oyen :
- Alpukat mematangkan satu buah
- Nangka matang secukupnya
- Kelapa muda
- Kolang Kaling
- Pria Cina
- Jagung manis
- Sirup
- Susu kental manis
- Es batu
Caramembuatresep t untuk minuman khas Jawa Barat ini es oyen:
- Siapkan mangkuk dan sebarkan semua isian dalam mangkuk
- Tambahkan es batu secukupnya lalu bilas dengan susu kental manis dan sirup merah
- Es oyen segar dan menggoda, siap disajikan
Isian es tentangyen ini sebenarnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Namun, ada bahan-bahan yang menjadi ciri khas es campuran ini – pacar Cina dan jagung manis. Karena itu, jika Anda ingin membuat es oyen sendiri di rumah, pastikan kedua bahan tersebut tidak diganti. Hal ini agar anda bisa menikmati cita rasa asli Jawa Barat. Untuk sirup merah, Anda juga bisa membuatnya sendiri atau membeli yang sudah jadi.
Pembicaraan tentang masakan Jawa Barat tidak akan pernah berakhir. Selain makanan Sunda yang tidak diragukan lagi lezat, perlu dicoba berbagai minuman Jawa Barat. Namun, jika Anda tidak ingin membelinya, Anda juga dapat mencoba menyiapkan resep sendiri untuk minuman di Jawa Barat di rumah, karena sederhana dan tentu saja lezat.