Resep nasi khas Jawa Barat yang lezat
Resep nasi liwet khas Jawa Barat banyak diminati saat ini. Bukan tanpa alasan, resep ini memiliki rasa yang khas dengan rasa yang tak tertandingi. Jika Anda berkunjung ke Jawa Barat, hidangan ini wajib dicoba.
Beras liwet Jawa Barat memiliki rasa yang berbeda dengan beras liwet di daerah lain. Selain padat dengan rempah-rempah, padi liwet Sundan ini memiliki ciri khas. Diantaranya adalah sayuran.
Sebagian besar sundan yang tinggal di Jawa Barat memiliki kebiasaan mengonsumsi sayuran mentah sambil makan. Ini juga berlaku untuk memasak hidangan nasi liwet. Padahal, sayuran mentah yang dimasukkan ke dalam nasi liwet ini jauh lebih lengkap.
Tak hanya itu, ada menu lain yang kerap dipadukan dengan resep nasi Jawa Barat ini. Diantaranya tempe dan tahu goreng, kangkung goreng, ayam goreng, telur, ikan asin, ikan teri dan yang paling wajib adalah sambal goang.
Hal-hal yang harus disiapkan sebelum membuat nasi liwet cerah
Pada langkah awal ini, tentunya hal pertama yang perlu Anda persiapkan adalah peralatannya. Berbicara tentang nasi liwet, anda sebenarnya harus memasaknya menggunakan ‘hawu’ ala sunda. Hawu ini seperti tungku. Bahan bakar digunakan oleh kayu.
Namun, karena menyiapkan hawu ini tidak mudah, Anda juga bisa membuat nasi liwet menggunakan mejikom atau kompor biasa. Caranya agak lebih mudah meski nyatanya penggunaan mejikom membuat rasa liwet sedikit berubah.
Selain itu, Anda juga perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi liwet itu sendiri. Tenang saja, karena bahan-bahan ini tidak sulit ditemukan sama sekali. Cari saja di warung-warung terdekat di daerah mereka.
Jika bahan-bahannya sudah siap, maka hanya perlu menyiapkan peralatan lain yang diperlukan. Kemudian kita bisa melanjutkan pembahasan resep nasi liwet Jabar ini.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi ini tidak terlalu rumit. Namun yang membuatnya berantakan adalah varian pelengkap lain dari menu yang biasanya disajikan selama acara itu sendiri di Lipetan. Apa saja bahan-bahannya? Simak penjelasannya di bawah ini:
- Beras 500 gram.
- Bawang merah 7 siung membersihkan kulitnya
- 4 buah, cuci detail
- Serai 4 batang sebagai rasa, geprek untuk memancarkan aroma harum
- Garam secukupnya
- Ikan asin atau ikan teri 150 gram
- Air bersih 1200 ml
Pastikan semua bahan dalam keadaan bersih dan higienis. Jika Anda menyiapkan semua bahan tersebut , maka Anda hanya perlu melakukan proses pembuatan sendiri resep nasi Jawa Barat ini .
Cara membuat beras liwet dari bahasa Sunda
Jika sudah menyiapkan bahan-bahan tersebut , kita bisa melanjutkan ke tahap produksi. Saat membuat hidangan apa pun, hal pertama yang perlu dipertimbangkan adalah kemurnian bahan-bahan yang perlu diproses. Pada dasarnya, makanan merupakan sumber energi untuk beraktivitas.
Selain bahan, pastikan semua peralatan dalam kondisi higienis. Jika Anda telah mengkonfirmasi dua hal di atas, proses berikut adalah mengikuti langkah-langkah berikut :
- Beras yang sudah Anda siapkan hingga benar-benar bersih, masukkan ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai (jika menggunakan kompor atau kompor)
- Jika ingin menggunakan mejikom , tentu nasi termasuk dalam mejikom dengan ukuran yang sesuai.
- Tambahkan air ke 1,5 atau 2 segmen jari.
- Masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam nasi
- Cuci bersih
- Nyalakan kompor, kompor atau mejikom. Tunggu hingga 45 menit.
- Setelah matang, angkat dan tuangkan nasi ke tempatnya.
Masyarakat Sunda biasanya menuangkan nasi limocri ini ke atas daun pisang agar aromanya maksimal. Dengan demikian, aroma harum nasi menyatu dengan aroma segar daun pisang. Ini meningkatkan nafsu makan.
Menggunakan komposisi bahan seperti yang kami jelaskan di atas, nasi liwet kurang lebih cukup untuk porsi sedang untuk 7 orang. Namun, untuk memaksimalkan rasanya, perlu juga memilih hidangan yang melengkapi makanan Jawa Barat lainnya untuk nasi liwet .
Menu Pendamping Nasi Liwet Jabar
Tentunya banyak menu pelengkap nasi liwet Jabar yang bisa dipilih saat ini. Namun, ada beberapa menu di antaranya yang dianggap sebagai menu wajib. Tentu saja, tidak ada keraguan tentang rasanya.
Apalagi jika dikonsumsi dengan nasi limocromega yang masih hangat. Tentu saja, rasanya akan jauh lebih enak. Lantas, apa saja menu pelengkap resep nasi liwet Jawa Barat ? Pada awalnya, inilah pilihannya.
- Prženi tempe
Hidangan pertama yang bisa anda pilih sebagai pelengkap adalah tempe goreng. Menu ini memiliki rasa yang tidak perlu diragukan lagi. Kandungan nutrisi di dalamnya juga sangat kaya. Menu ini sangat cocok untuk Anda sajikan dengan nasi liwet.
Bahan yang dibutuhkan
- tempe 1 blok, iris sesuai ukuran sesuai selera anda masing-masing
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang putih 2 siung
- 1/4 kašičice soli
- Ketumbar 1/2 sendok teh
- Biarkan saya mencoba sup ayam.
- Udara
Cara membuat :
- Campur semua bumbu yang telah Anda Aduk terlebih dahulu, lalu aduk dengan air secukupnya.
- Rendam irisan tempe yang Anda teguk di dalamnya. Diamkan saja selama sekitar 10 menit. Peras satu per satu.
- Panaskan minyak goreng, goreng tempe yang anda potong hingga kekuningan dan direbus.
- Ayam goreng
Selain tempe goreng, ayam goreng juga bisa menjadi pelengkap menu Jawa Barat untuk nasi liwet yang bisa dipilih . Untuk pembuatannya , Anda dapat mengikuti penjelasan di bawah ini:
Bahan dalamkegelapan:
- Daging ayam 500 gr, potong ukuran sesuai selera masing-masing.
- Minyak goreng secukupnya
Bahan rempah-rempah halus:
- 1 kašičica soli
- Biarkan saya mencoba bubuk sup ayam.
- Ketumbar 1/2 sendok teh
- Kemiri 2 komada
- Bawang putih 3 siung
- Kunyit 4 cm
Cara membuat :
- Cuci ayam yang telah Anda siapkan.
- Bersihkan semua bumbu, lalu tumis dengan api sedang hingga membawa wangi baru
- Tambahkan air bersih ke rempah-rempah yang Anda buat.
- Masukkan daging ayam ke dalam kentang goreng
- Makan daging ayam dan rempah-rempah selama 15 menit untuk infus.
- Setelah selesai, goreng satu per satu hingga daging ayam berwarnakekoka elatan.
- Sajikan setelah selesai.
Sambal Goang
Menu lain yang melengkapi resep nasi liwet Jawa Barat adalah sambal goang. Hidangan ini dianggap harus dimakan. Cara melakukannya, ikuti langkah-langkah di bawah ini hingga selesai.
Bahan:
- Cabe rawit merah hanya 10 buah
- Bawang putih 1 siung, bersihkan cangkangnya
- Kencing 1 ruas, kupas cangkangnya
- Garam secukupnya
- minyak panas
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan, ulex hingga terlihat seperti sambal. Tidak harus terlalu halus, cukup sesuaikan dengan rasanya.
- Panaskan minyak goreng yang sudah disiapkan sebelumnya. Saat panas, taburkan pada sambal yang Anda buat. Kami menjamin bahwa rasanya akan keluar sangat banyak jika hanya dibiarkan di kondominium yang kasar.
Untuk memaksimalkan hasilnya, pastikan untuk mengikuti semua langkah yang dijelaskan di atas. Jangan lakukan itu salah atau mundur. Jika Anda melakukannya dengan baik, tentu rasa resep nasi liwet Jawa Barat dan menu pelengkapnya akan maksimal.